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到了春天，想必大家有喜也有忧。喜的是，春暖花开，让人心情大好；忧的是，补了一冬的身体，臃肿不堪，连自己都厌恶自己。所以，当春天刚刚露头的时候，就逼着自己掉肉了。运动太累，所以总是适可而止，但饮食上是绝对要注意的了，高热量的东西哪怕再美味，也坚决不碰了，坚持一个春天，收获肯定是有的，想减肥的美女们跟我来，我会持续分享给大家让你变苗条变美的食谱。

其中有一道菜，是我每年春天开始直到夏末雷打不动的餐桌客。尽管是肉，但它热量低，蛋白质含量高，随手拌一盘，清爽可口，异常美味。对，我说的就是凉拌鸡丝。凉拌鸡丝要好吃，关键在于调味料的调制，我来教大家怎样才能把鸡丝拌成让你一吃就上瘾的美味。

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凉拌三丝

【食材】：鸡胸1小块儿、胡萝卜半根、香菜1棵、蒜3瓣、料酒1汤匙、酱油1汤匙、陈醋两汤匙、白糖少许、香油适量、盐少许。

【具体做法】：

1、鸡胸撕掉表面的薄膜，洗净沥水待用。

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2、鸡胸冷水下锅，加入1汤匙料酒，大火煮开后转中小火继续煮七八分钟，然后关火再焖上四五分钟。

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3、把煮好的鸡胸捞出，自然晾凉，而后下手撕开成细丝状，如图。

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4、胡萝卜洗净去皮切片再切细丝，香菜洗净切长段，都与鸡丝放一起。

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5、蒜切成蒜蓉状，放进碗中，加入酱油、陈醋、白糖、香油和少许盐，拌匀，这调料汁儿就做好了。白糖有一点点就可以，很提鲜。

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6、把调料全部倒进鸡丝中，拌匀，就可以大快朵颐了，非常清爽又可口的减脂菜，好吃没够。

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【啰嗦两句】：

1、鸡胸煮发之后要自然晾凉，不要过水，不然口感不太好。

2、配菜可以是自己喜欢的任何其他蔬菜，例如木耳、黄瓜，它们跟鸡丝都很搭。

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